Leckere Ingwer-Marmelade

12. März 2022 ·1 Min. Lesezeit

Zutaten

1 Ananas
(ca. 500 g Fruchtfleisch)
1 Stück Kurkuma (5 cm lang)
1 Stück Ingwer (2 cm lang)
1 Prise Pfeffer
250 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Fruchtfleisch der Ananas würfeln. Ingwer und Kurkuma
schälen und raspeln. Ananas mit Kurkuma, Pfeffer und Ingwer
pürieren und mit dem Gelierzucker im Topf aufkochen. 4
Minuten sprudelnd kochen lassen und immer wieder den
Schaum abschöpfen. Fertige Marmelade heiß in Gläser
abfüllen. Fertig!

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Ernährung

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