Aktuelles
Ernährung
Nüsse – gesunde Energie
Nüsse sind keine Dickmacher: Sie liefern Eiweiß, gute Fette, Magnesium und B-Vitamine. Warum eine Handvoll am Tag guttut – plus Rezept für einen Gewürzpunsch.
Superfoods Teil 2
Omega-3, Calcium, Eisen und Ballaststoffe: Chia-Samen sind ein echtes Superfood. Was sie können und wie du sie einfach in deine Ernährung einbaust.
Superfoods Teil 1
Was ist dran an Superfoods? Teil 1 unserer Reihe stellt Goji-Beeren vor: reich an Vitaminen und Antioxidantien – und lecker im Müsli.
Proteine im Überblick
„High Protein“ steht inzwischen überall drauf. Wofür wir Eiweiß wirklich brauchen, wie viel sinnvoll ist und welche Quellen besonders wertvoll sind.
Die schlanken Eissorten
Fruchteis, Sorbet oder Sahne-Eis? Welche Eissorten leicht sind und welche auf die Hüften gehen – plus Rezept für vegane Nicecream aus Bananen.
Powergemüse im Januar
Auch im Januar hat regionales Gemüse Saison. Warum saisonal essen für Vielfalt, Geschmack und Nährstoffe sorgt – und welche Sorten jetzt auf den Teller gehören.
Mais ist gesund und hilft beim Abnehmen
Mais liefert Ballaststoffe, Kalium und macht lange satt. Warum das gelbe Korn besser ist als sein Ruf und gut in eine figurbewusste Ernährung passt.
Amaranth – proteinreicher Powerkern
Schon die Inkas schätzten Amaranth: glutenfrei, reich an Eiweiß, Eisen und Magnesium. Was das Pseudogetreide kann und wie du es zubereitest.
Roggen und seine wertvolle Bedeutung für die Gesundheit
Roggen steckt voller Ballaststoffe, macht lange satt und hält den Blutzucker stabil. Warum das Korn besonders gut für Darm, Herz und Figur ist.
Hirse: vitalstoffreich, glutenfrei und leicht bekömmlich
Hirse feiert ihr Comeback: glutenfrei, leicht bekömmlich und mit viel Eisen. Was das kleine Korn alles kann und wie du es in deine Küche holst.
Buchweizen – Die gesunde Getreidealternative
Buchweizen ist gar kein Weizen – sondern glutenfrei und reich an Magnesium, Kalium, Eisen und Vitamin E. Warum er eine tolle Alternative zu Getreide ist.
Dinkel – Das gesunde Korn
Schon Hildegard von Bingen schwärmte vom Dinkel. Was das robuste Urkorn von Weizen unterscheidet und warum es oft besser vertragen wird.